Ämnesarkiv: Mat

Myt att ekomaten är dyrare

För ett tag sedan kom Ekomatcentrum med statistik över kommunernas inköp av ekologisk mat. Att Ystad ligger riktigt risigt till är inte den stora nyheten. Vi vet att det finns en kultur i Ystads matorganisation som under många år motsatt sig en förändring mot det ekologiska. Oftast har det i samband med frågor varför Ystad […]

Närproducerat ett sätt att ta bort kravet på ekologisk produktion

Det hörs allt högre röster för att kommunerna ska köpa närproducerade livsmedel. Framförallt från ”bondepartiet” centern som driver på frågan. Till saken hör att Skåne är det absolut sämsta länet när det gäller andelen ekologisk produktion. I en marknadsekonomi är det efterfrågan som styr. Kommunerna är en av  Sveriges största upphandlare. Om dessa sätter krav […]