Andel ekomat och kostnaden för skolmaten
För ett tag sedan kom Ekomatcentrum med statistik över kommunernas inköp av ekologisk mat. Att Ystad ligger riktigt risigt till är inte den stora nyheten. Vi vet att det finns en kultur i Ystads matorganisation som under många år motsatt sig en förändring mot det ekologiska. Oftast har det i samband med frågor varför Ystad inte är bättre svarats med hänvisning till ekonomi.
Det nya är att om man redovisar skolmatskostnaderna för de kommuner som ligger runt målet för Ystad så kan man se att dessa kommuner har en genomsnittlig kostnad som inte ligger långt ifrån den kostnad som finns i Ystad. Uppgifter om kostnaderna kommer från Statistiska Centralbyrån.
Kommunfulmäcktiges beslutade för snart tio år sedan att vi skulle före 2010 ligga på 25% ekologisk mat. Tyvärr ligger vi bara på 7,5%. Nu är det upp till bevis.
nicklas_lj
nicklas_lj
nicklas_lj
Det är en avsevärd skillnad i butik.
Varför skulle det inte vara det när
tex kommunen köper in? Dessutom
är nyttan med ekologiskt försumbar
och verkar med vara ideologisk.
Du kanske missade att det bland de 29 kommuner som har mellan 20 och 30 30% ekologisk mat i sina kök har en genomsnittskostnad som inte är mycket över den kostnad Ystad redovisar. Så så mycket dyrare är det inte. Du måste tänka på att när kommuner gör upphandlingar köper man mat för miljontals kronor på en gång och då kan man inte jämföra med priserna i affären.